Superficie: uve selezionate sulla superficie di ha. 15.10.00.

Esposizione Ovest-Sud Ovest

Terreni: argille rosse, brune e "toar" su calcari eocenici

Anno di impianto dei vigneti : dal 1969

Vitigni: Corvina 50% Rondinella 30% altri vitigni 20%

Numero di ceppi per ha.: 4166

Forma di allevamento: pergola trentina semplice

Raccolta: selezione a mano in plateaux direttamente in vigna. Gli stessi vengono posizionati in fruttaio ad umidità e temperatura controllate fino a gennaio

Vinificazione: in rosso su vinaccia diraspata. Fermentazione in acciaio per 20 giorni circa in ambiente freddo con lieviti indigeni, poi svinatura e , quindi, mix di barrique nuove, di primo e secondo vuoto per circa due anni, infine, almeno un anno in bottiglia.

Alcool: 13°

Acidità: 6-6,50 per mille

Notizie varie: l'uva selezionata per tale vino deve possedere i requisiti di corpo, colore e alcolicità adatti all'invecchiamento e alla durata in bottiglia. L'uso sapiente di piccole quantità di altre uve sempre dallo stesso cru e di legno nuovo, lo differenziano dal prodotto tradizionale. Per questo vino si usa far "sponsar le ue" ovvero farle riposare (appassire) per 15-30 giorni ed ottenere, quindi, una maggior concentrazione.