| Cabernet
Sauvignon Garda Doc
Vigneto: in localitą Le Ragose
Terreni: argille e calcari eocenici
Anno di impianto dei vigneti : 1987
Portainnesto: S04 - 3309
Clone: 337
- 338 -R5
Numero di
ceppi per ha.: 4166 - 5000
Forma di
allevamento: pergoletta pergola semplice e filare
Resa media
annuale in quintali di uva per ha.: 90
Alcool:13° - 13,50°
13°
Aciditą: 5,80 - 6.50 per mille
Estratto secco: 30 per mille
Notizie varie: vinificato in acciaio su vinacce diraspate, affinato due anni in tonneau di rovere e in barrique. Vino di grande longevitą, da servire a temperatura ambiente. Si accompagna a carni rosse
e cacciagione
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